opatem.com
A töltött káposzta minden formában finom, ez egy nagyon egyszerű variáció, mivel sütjük. A káposztát megtöltjük, betekerjük baconbe és már süthetjük is. Tejföllel, vagy anélkül, finom puha friss kenyérrel tálaljuk ezt a csodás finomságot. Remek választás, ha a család valami finomságra vágyik, de már nem tudod mit készíts, biztosan elnyeri majd mindenki tetszését! Hozzávalók:káposzta, 60 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 db tojás, só, bors, majoránna, ételízesítő, bacon. Elkészítés:A káposzta leveleket sós vízben megfőzzük, levágjuk róla a vastag részt. A hozzávalókat összedolgozzuk, beletekerjük a káposztalevelekbe, majd baconbe göngyöljük és 180 fokon 40 percig sütjük. Jó étvágyat mindenkinek! Melinda Majer receptje és fotója A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Töltött káposzta újragondolva, baconbe göngyölve, sütőben sütve! Finom! - Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. Weboldalunk további használatával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk.
Vannak, akik a klasszikus töltött káposztát bármikor képesek megenni, holott a füstölt húsokban gazdag savanyú káposztás étel azért inkább a téli hónapok jellemzője. Töltött káposzta azért készülhet könnyedebben is, kelkáposztával, darált hússal és gombával. Alapanyagait tekintve a töltött kel nagyon hasonló a rakott kelhez, mégis teljesen más a végeredmény. A töltelékbe darált hús, hagyma és gomba kerül, amit némi tojás fog össze. Töltött bundás kenyér rolád sütőben sütve – Tudatos Húsevő. A gombának köszönhetően könnyedebb, és használható hozzá sertéshús helyett baromfi, például darált pulykacomb, így akár diétás fogásnak is mondható. Rizs nincs a töltelékben, így a sütési idő is lerövidül, de köretként nagyon jól illik hozzá a párolt rizs, ami bőven elkészül, míg a húsos tekercsek a sütőben megpárolódnak. A töltött kelt elkészíthetjük akár előre is, így akár gyors ebédnek vagy vacsorának is ideális, hiszen csak be kell tolni a sütőbe és készre sütni. Aki szereti, vagy nem diétázik, tejföllel is meglocsolhatja a sütés végefelé, de kínálható mellé tálaláskor is – így mindenki eldöntheti, tejföllel vagy anélkül eszi a töltött keltekercseket.
A maradék levelet felcsíkozzuk és az edénybe pakoljuk. A zsír másik felével rántást készítünk, majd tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a fokhagymát, a kaprot és simára keverjük. Hozzáadjuk a tejöl felét és a söröket, majd simára keverjük, óvatosan sózva, borsozva azt. Végül felöntjük vele a káposztát. Egész savanyított káposztalevelekkel letakarjuk, rátesszük a tetejét, és 80 fokos sütőbe betesszük lassan sülni, minimum 8 órára, de csinálhatjuk úgy is, hogy este betesszük és másnap estig ott tartjuk, tálalásig. Minél tovább van bent, annál finomabb lesz. Ha kész, annyira puha omlós lesz, hogy egy kanállal el lehet vágni a csülköt is. A töltelék nem szárad ki, és brutál finom lesz! Friss kenyérrel és a másik pohár tejföllel kínáljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Őszi sütemények: almás, diós, birsalmás desszertekItt van az ősz, és vele együtt az almás, körtés, gesztenyés, szőlős, diós, édesburgonyás és fügés finomságok szezonja.
Ezután szórjuk meg a kolbászkarikákkal, majd helyezzük rá a megtöltött káposztát. A sűrített paradicsomot öntsük rá, majd annyi vizet öntsünk még rá, hogy a káposztákat ellepje. Ezután fedjük le a jénai vagy edény tetejével (ha tepsiben készítjük, akkor alufóliával) mielőtt a sütőbe helyeznénk. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten (180 fok, hőlégkeveréssel) kb 90 perc alatt pároljuk készre (mire a töltelék, a káposzta és a füstölt húsok puhára főnek, a leve nagy része elpárolog és kissé besűrűsödik). Tálaláskor helyezzük tányérra a tölteléket, kanalazzuk mellé a savanyú káposztát a füstölt tarjával és a kolbásszal, majd úgy kínáljuk. Tejfölt is adhatunk mellé. Nézd meg videón is: