opatem.com
és betesszük a sütő 30 perc alatt megsütjük. 10 db mini fonatot kapunk. Tipp: A dagasztáskor a folyadék mennyisége függhet a liszt minőségétől, a tojás nagyságátó túl kemény a tészta akkor adagoljunk még hozzá langyos tejet amíg gyúrható, de nem túl lágy tésztát kapunk Túrós mini pogácsa Hozzávalók: 15dkg liszt, 5dkg rétesliszt, 10 dkg reszelt sajt, 25dkg túró, egy teáskanál só, 1 csapott teáskanál sütőpor, 10dkg ráma, 1tojás felverve, de egy evőkanálnyit tegyünk félre a pogácsák lekenéséhez A sütőt 180C-ra előmelegítjük. Tepsiket sütőpapírral kibélelünk. A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán 1-1, 5 cm centi vastagságúra kinyújtjuk. Késsel csíkokat húzunk a tésztába /berácsozzuk/, majd kis pogácsa szaggatóval /nekem 3. Sajtos-baconös rúd - Szarvasimozzarella. 5cm átmérőjű van/ mindegyiket a kezünkkel megsodorjuk, majd tepsibe rakjuk, lekenjük a félretett tojással és megszórjuk tetszés szerint sajttal, napraforgó vagy lenmaggal stb. Kb. 15-20 perc alatt megsütjük a mini pogácsákat. Ebből az adagból kb. 50-55 db mini pogácsa lesz.
Add hozzá a tojást, kezd el gyúrni, végül adj hozzá annyi tejfölt, hogy a tészta puha, ruganyos legyen és összeálljon. Lisztezett felületen nyújtsd ki ujjnyi vékonyra. A tetejét bőven kend meg tejföllel. Szórd meg a sajtos keverékkel, majd egy derelyevágóval csíkozd fel. A sajtos rudakat sorakoztasd tepsire, 170 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen 15-20 perc alatt süsd kéhűtve kínáld. TIPPA tetejére tejföl és sajt helyett szórhatsz szezámmagot, vagy mákot.
Baconos csavart A sütőt bekapcsoltam 180 fokra, hogy előmelegedjen. A tésztát kettévágva 2 akkora vékony lapot nyújtottam (vagy vágtam), hogy mindkettőn kb. 7-8 bacon elférjen (a szalonna két vég... Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű share Bolognai kocka Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatjuk és a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Arra vigyázunk, hogy az élesztő a sóval csak a legvégén találkozzon, mert különben nem kel... Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes Burgonyafánk virslivel A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még forrón áttörjük. Ha egy kicsit kihűlt, az egész tojásokkal és a liszttel - sóval, reszelt szerecsendióval ízesítve - összegyúrju... Füstölt sajtos keksz A lisztet összekeverjük a sóval, paprikával és a reszelt sajttal, majd elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját is és összegyúrjuk a tésztát. (Könnyen nyújtható, de ne rag... Nehézség: Nehéz Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa/Gabriella A tejben simára keverjük az élesztőt (nem kell felfuttatni).